Kilo vermek ve kronik hastalıkları önlemek istiyorsanız genellikle belirli yiyeceklerden kaçınmak istersiniz.
Bu yazıda, mümkün olduğunca sağlıklı alternatiflerden bahsedilmektedir.
İşte genellikle sağlıksız olan 20 yiyecek – çoğu insan sağlığına kalıcı bir zarar vermeden özel günlerde ılımlı olarak yiyebilir.
1. Şekerli içecekler
Şekerli içeceklerin vücuda olan zararlarını ortaya koyan çalışmalara her gün bir yenisi ekleniyor.
Yapılan son çalışmalara göre orta yaş grubundaki yetişkinlerde günlük düzenli şekerli içecek tüketiminin, uzun dönemde vücut içerisindeki yağ dokularının hem kalitesini hem de miktarını değiştirdiğini gösteriyor.
Alternatifler
Bunun yerine su, maden suyu, kahve veya çay için. Suya veya soda suyuna bir dilim limon eklenmesi bir lezzet patlaması sağlayabilir.
2. Pizza
Pizza, dünyanın en popüler abur cuburlarından biridir .
Ticari pizzaların çoğu, yüksek oranda rafine edilmiş hamur ve ağır işlenmiş et dahil olmak üzere sağlıksız malzemelerle yapılır. Pizza kalorilerde son derece yüksek olma eğilimindedir.
Alternatifler
Bazı restoranlar daha sağlıklı malzemeler sunar. Sağlıklı malzemeler seçtiğiniz sürece ev yapımı pizzalar da çok sağlıklı olabilir.
3. Beyaz ekmek
Ticari ekmeklerin çoğu, lif ve temel besin maddeleri bakımından düşük olan ve kan şekerinde hızlı ani yükselmelere yol açabilen rafine buğdaydan yapıldığı için büyük miktarlarda yenilirse sağlıksızdır.
Alternatifler
Gluteni tolere edebilen insanlar için Ezekiel ekmeği mükemmel bir seçimdir. Tam tahıllı ekmek de beyaz ekmekten daha sağlıklıdır.
4. Meyve suları
Meyve suyunun genellikle sağlıklı olduğu varsayılır.
Meyve suyu bazı antioksidanlar ve C vitamini içermekle birlikte, yüksek miktarda sıvı şeker de içerir.
Aslında meyve suyu, Kola gibi şekerli içecekler kadar şeker içerir ve hatta bazen daha fazla.
Alternatifler
Bazı meyve sularının, nar ve yaban mersini suları gibi şeker içeriklerine rağmen sağlık yararları olduğu gösterilmiştir .
Bununla birlikte, bunlar diyetinizin günlük bir parçası değil, ara sıra takviyeler olarak düşünülmelidir.
5. Şekerli kahvaltılık tahıllar
Kahvaltılık tahıllar, buğday, yulaf, pirinç ve mısır gibi işlenmiş tahıl taneleridir.
Özellikle çocuklar arasında popülerdir ve sıklıkla sütle yenir.
Onları daha lezzetli hale getirmek için, tahıllar kavrulur, parçalanır, hamur haline getirilir, yuvarlanır veya dökülür. Genellikle şeker katkısı yüksektir .
Çoğu kahvaltılık gevreklerin ana dezavantajı, yüksek ilave şeker içeriğidir. Bazıları o kadar tatlı ki şekerle kıyaslanabilirler.
Alternatifler
Lif oranı yüksek ve şeker katkısı düşük olan kahvaltılık gevrekleri seçin. Daha da iyisi, kendi yulaf lapasını sıfırdan yapın.
6. Kızarmış, ızgara veya ızgarada pişirilmiş yiyecekler
Kızartma, ızgara sağlıksız pişirme yöntemleri arasındadır.
Bu şekilde pişirilen yiyecekler genellikle oldukça lezzetli ve kalorilidir. Yiyecekler yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde çeşitli sağlıksız kimyasal bileşik türleri de oluşur.
Bunlar arasında akrilamidler, akrolein, heterosiklik aminler, oksisteroller, polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH’lar) ve gelişmiş glikasyon son ürünleri (AGE’ler) bulunur.
Yüksek ısıda pişirme sırasında oluşan birçok kimyasal, kanser ve kalp hastalığı riskinde artışa neden olmuştur.
Alternatifler
Sağlığınız için kaynatma, haşlama, haşlama ve buharlama gibi daha hafif ve daha sağlıklı pişirme yöntemlerini seçin.
7. Hamur işleri, kurabiye ve kekler
Hamur işleri, kurabiyeler ve keklerin çoğu, aşırı yendiği takdirde sağlıksızdır.
Paketlenmiş versiyonlar genellikle rafine şeker, rafine buğday unu ve ilave yağlarla yapılır. Sağlıksız trans yağlarda yüksek olabilen kısalma bazen eklenir.
Bu ikramlar lezzetli olabilir, ancak neredeyse gerekli hiç bir besin maddesi, bol kalori ve birçok koruyucu madde yoktur .
Alternatifler
Tatlıdan uzak duramıyorsanız, yoğurt ve taze meyve tüketin.
8. Patates kızartması ve patates cipsi
Bütün, beyaz patatesler çok sağlıklı.
Ancak aynı şey patates kızartması ve patates cipsi için de söylenemez.
Bu yiyecekler kalorilerde çok yüksektir ve aşırı miktarda yemek kolaydır. Çeşitli çalışmalar patates kızartması ve patates cipsi ile kilo alımını birbirine bağlamaktadır.
Bu gıdalar ayrıca patates kızartıldığında, fırında pişirildiğinde veya kavrulduğunda oluşan kanserojen maddeler olan büyük miktarda akrilamid içerebilir.
Alternatifler
Patates en iyi haşlanmış tüketilir, kızartılmaz. Patates cipsi değiştirmek için gevrek bir şeye ihtiyacınız varsa, havuç veya fındık deneyin.
9. Glutensiz abur cuburlar
ABD nüfusunun yaklaşık üçte biri aktif olarak glütenden kaçınmaya çalışmaktadır.
Bununla birlikte, insanlar genellikle sağlıklı, glüten içeren yiyecekleri glütensiz olan işlenmiş abur cuburlarla değiştirir.
Bu glutensiz ikame ürünler genellikle şeker ve mısır nişastası veya tapyoka nişastası gibi rafine tahıllar bakımından zengindir. Bu bileşenler kan şekerinde hızlı ani yükselmeleri tetikleyebilir ve temel besin maddelerinde düşüktür.
Alternatifler
İşlenmemiş bitki ve hayvan yemleri gibi doğal olarak glütensiz gıdaları seçin .
10. Agav nektarı
Agav nektarı genellikle sağlıklı olarak pazarlanan bir tatlandırıcıdır.
Bununla birlikte, yüksek derecede rafine ve fruktozda son derece yüksektir. İlave tatlandırıcılardan yüksek miktarda fruktoz sağlık için kesinlikle felaket olabilir.
Aslında, agav nektarı fruktozda diğer birçok tatlandırıcıdan daha yüksektir.
Sofra şekeri% 50 fruktoz ve yüksek fruktozlu mısır şurubu% 55 civarında iken, agav nektarı% 85 fruktozdur.
Alternatifler
Stevia ve eritritol sağlıklı, doğal ve kalorisiz alternatiflerdir.
